Hoeveel stroom verbruik je met elektrisch koken?

Annelies Pierik
Laatst bewerkt:
Elektrisch koken is de afgelopen jaren steeds populairder geworden vanwege de efficiëntie, veiligheid en duurzaamheid. Maar hoeveel stroom verbruik je eigenlijk tijdens het koken? In dit artikel gaan we dieper in op het stroomverbruik van elektrisch koken en hoe je het energieverbruik kunt verminderen.
In het kort:
- Het type kookplaat bepaalt je verbruik.
- Inductie is de zuinigste keuze.
- Je kunt je verbruik slim sturen met een dynamisch energiecontract.
- Kleine aanpassingen in je kookgedrag leveren direct besparing op.
- Met Zonneplan Energie gebruik je stroom wanneer deze het goedkoopst is.
Hoeveel kWh verbruik je met elektrisch koken?
Het stroomverbruik van elektrisch koken hangt sterk af van het type kookplaat. Een inductiekookplaat is het meest efficiënt en verbruikt gemiddeld 175 kWh per jaar. Heb je een keramische kookplaat? Reken dan op een verbruik van ongeveer 225 kWh per jaar. De traditionele gietijzeren kookplaat is het minst zuinig. Deze verbruikt jaarlijks circa 260 kWh. Deze cijfers laten zien dat de keuze voor een bepaald type kookplaat een directe impact heeft op je energierekening. Jouw kookgedrag, zoals de duur en de intensiteit, beïnvloedt het uiteindelijke verbruik natuurlijk ook.
Besparen met Zonneplan Energie
Energie besparen? Dan hoef je niet per definitie minder te gaan gebruiken. Je kunt er ook voor kiezen om je apparaten op slimmere momenten te gaan gebruiken. Het principe dat dit mogelijk maakt noemen we dynamische energie. Je betaalt dan de inkoopprijs voor stroom (die verschilt per uur) en gas (die verschilt per dag).

Lees meer over het profiteren van goedkope uren met Zonneplan Energie.
Factoren die het energieverbruik beïnvloeden
Naast het type kookplaat beïnvloeden andere factoren je energieverbruik. De juiste pan is hierbij cruciaal. Zorg dat de pan goed op de kookzone past. Een te kleine of te grote pan zorgt voor onnodig energieverlies. De bodem van de pan speelt ook een grote rol. Een pan met een dikke, vlakke bodem verdeelt de warmte gelijkmatig. Dit verbetert de efficiëntie en bespaart energie. Let dus goed op de pannen die je gebruikt. Het is een eenvoudige manier om je verbruik te verlagen zonder in te leveren op het kookresultaat.
Energieverbruik tijdens elektrisch koken verminderen
Je kunt op meerdere manieren je energieverbruik tijdens het koken verlagen. Gebruik altijd een deksel op de pan. Zo blijft de warmte in de pan en wordt het kookproces versneld. Dit scheelt aanzienlijk in kooktijd en dus in stroomverbruik. Zodra het water kookt, kun je de kookplaat direct op een lagere stand zetten. De temperatuur blijft hoog genoeg om het gaarproces door te laten gaan. Profiteer ook van de restwarmte van de kookplaat. Zet de plaat enkele minuten voor het einde van de kooktijd uit. De restwarmte is voldoende om je gerecht af te maken.
Hoeveel zonnepanelen heb ik nodig voor elektrisch koken?
Een enkele kookzone met een vermogen van 1,5 kW verbruikt ongeveer 0,2 kWh gedurende 15 minuten. Wanneer we ervan uitgaan dat je gemiddeld 30 minuten kookt op twee kookzones is je dagelijkse verbruik 0,8 kWh. Per jaar kom je dan uit op 292 kWh.
Berekening
Om dit verbruik te dekken, heb je 1 zonnepaneel van 450 Wattpiek nodig.
Jaarlijks verbruik van 292 kWh/opbrengst 1 zonnepaneel 396* kWh = 0,73.
* In Nederland wekt een zonnepaneel van 450 kWh gemiddeld jaarlijks 396 kWh stroom op. Dit komt omdat er in Nederland geen sprake is van ideale omstandigheden voor de zonnepanelen, waardoor ze bijna nooit hun maximale vermogen bereiken.
Wanneer je elektrisch wilt koken op je eigen zonnestroom en je dagelijks gedurende 30 minuten twee kookzones gebruikt heb je hiervoor één zonnepaneel nodig. Wanneer je meer of minder gebruik maakt van elektrisch koken, zal deze berekening uiteraard afwijken.
Veelgestelde vragen over het stroomverbruik tijdens elektrisch koken
Is elektrisch koken duurder dan koken op gas?
De kosten voor elektrisch koken ten opzichte van gas hangen af van de actuele energieprijzen. Historisch gezien was koken op gas vaak goedkoper. Met de komst van dynamische energiecontracten en de mogelijkheid om eigen zonnestroom te gebruiken, is dit beeld aan het veranderen. Door op de slimme, goedkope momenten te koken, kan elektrisch koken voordeliger uitpakken. Het is dus belangrijk om je verbruik te plannen en te profiteren van de lage stroomprijzen.
Hoeveel stroom verbruik ik als ik water kook?
Het exacte verbruik voor het koken van water hangt af van de hoeveelheid water en het vermogen van je kookplaat. Een gemiddelde inductiekookplaat met een vermogen van 2 kW brengt een liter water in ongeveer drie minuten aan de kook. Dit kost ongeveer 0,1 kWh. Gebruik je een waterkoker? Dan gaat het vaak sneller en is het efficiënter. Voor het bereiden van pasta of groenten is het slim om niet meer water te gebruiken dan nodig is.
Verbruikt een inductiekookplaat minder stroom dan een keramische kookplaat?
Ja, een inductiekookplaat verbruikt aanzienlijk minder stroom. Het verschil is bijna 30 procent. Een inductiekookplaat verbruikt jaarlijks gemiddeld 175 kWh, terwijl een keramische kookplaat op 225 kWh uitkomt. Dit komt door de techniek. Inductie verwarmt de panbodem direct via een magnetisch veld. Hierdoor gaat er nauwelijks warmte verloren aan de omgeving. Bij een keramische plaat worden verwarmingselementen heet, die vervolgens de glasplaat en daarna pas de pan verwarmen, wat veel minder efficiënt is.
Helpt het om een pan op een kleinere kookzone te zetten om energie te besparen?
Nee, dit is een misverstand. Het is juist belangrijk dat de bodem van de pan de kookzone volledig bedekt. Als de pan te klein is voor de kookzone, gaat er warmte langs de pan verloren. Is de pan te groot, dan wordt de bodem niet gelijkmatig verwarmd, wat het kookproces kan vertragen. Kies dus altijd een kookzone die perfect past bij de diameter van je pan. Dit zorgt voor de meest efficiënte warmteoverdracht en het laagste energieverbruik.
Hoe kan ik het energieverbruik tijdens het koken nog meer verminderen?
Naast het kiezen van de juiste pan en het gebruiken van een deksel, zijn er meer methodes. Investeer bijvoorbeeld in een energiezuinige kookplaat met een timer of een boosterfunctie om de kooktijd te verkorten. Overweeg ook om maaltijden in een slowcooker of een airfryer te bereiden. Deze apparaten zijn vaak veel zuiniger voor specifieke bereidingen. Door bewust met je kookgewoontes en apparatuur om te gaan, kun je je jaarlijkse stroomverbruik aanzienlijk verlagen.

Annelies Pierik
Content specialistAnnelies Pierik is een van de auteurs op de website van Zonneplan. Zij heeft veel kennis over onder andere zonnepanelen, thuisbatterijen en dynamische energie.
Opgeleid in de Zonneplan Academy