Hoeveel stroom verbruik je met elektrisch koken?

Elektrisch koken is de afgelopen jaren steeds populairder geworden vanwege de efficiëntie, veiligheid en duurzaamheid. Maar hoeveel stroom verbruik je eigenlijk tijdens het koken? In dit artikel gaan we dieper in op het stroomverbruik van elektrisch koken en hoe je het energieverbruik kunt verminderen.

In het kort:

• Inductie wint: Dit is de zuinigste en meest efficiënte keuze.
• Kosten: Reken op ongeveer €60,- per jaar aan stroomkosten voor inductie.
• Gas vs. Elektrisch: De verbruikskosten liggen dicht bij elkaar, maar zonder gasaansluiting bespaar je flink op vastrecht.
• Slim plannen: Met een dynamisch contact kook je goedkoper op zonnige momenten.
• Zonnepanelen: Een modern zonnepaneel wekt vaak al meer op dan je kookplaat jaarlijks verbruikt.

Verbruik en kosten per type kookplaat

Het type kookplaat bepaalt hoeveel energie je verbruikt. Hieronder zie je een duidelijk overzicht van het geschatte jaarverbruik en de bijbehorende kosten. We rekenen hierbij met een stroomprijs van €0,27 per kWh. 

Type kookplaat	Geschat jaarverbruik	Geschatte kosten per jaar
Inductie	219 kWh	€ 59,13
Keramisch	248 kWh	€ 66,96
Gietijzer	292 kWh	€ 78,84

*De berekening is gebaseerd op een gemiddeld huishouden dat 365 dagen per jaar 30 minuten kookt, met een effectief vermogen van 1200 Watt.

Rekenvoorbeeld: Hoe komen we aan deze cijfers?

Om het transparant te maken, kijken we naar een inductiekookplaat. Stel, je kookt elke dag een half uur. Een gemiddelde inductieplaat vraagt tijdens het koken niet continu het maximale vermogen, maar pendelt. We gaan uit van een gemiddeld effectief verbruik van 1.200 Watt (1,2 kW).

• Som: 0,5 uur * 1,2 kW = 0,6 kWh per dag
• Jaarlijks: 0,6 kWh * 365 dagen = 219 kWh
• Kosten: 219 kWh * €0,27 = €59,13 per jaar

Is elektrisch koken goedkoper dan gas?

Veel mensen twijfelen tussen gas en inductie vanwege de kosten. Koken op gas kost een gemiddeld huishouden ongeveer €45 tot €52 per jaar aan gasverbruik. Met een inductie ben je tussen de €47 en €60 kwijt aan stroom. In puur verbruik ontlopen ze elkaar dus nauwelijks.

De echte winst zit hem in de vastrechtkosten. Stap je volledig over op elektrisch en laat je de gasaansluiting verwijderen? Dan bespaar je jaarlijks honderden euro's aan netbeheerkosten voor gas. Dat maakt elektrisch koken onderaan de streep financieel aantrekkelijker.

Besparen met Zonneplan Energie

Energie besparen? Dan hoef je niet per definitie minder te gaan gebruiken. Je kunt er ook voor kiezen om je apparaten op slimmere momenten te gaan gebruiken. Het principe dat dit mogelijk maakt noemen we dynamische energie. Je betaalt dan de inkoopprijs voor stroom (die verschilt per uur) en gas (die verschilt per dag).

Lees meer over het profiteren van goedkope uren met Zonneplan Energie.

Factoren die het energieverbruik beïnvloeden

Naast het type kookplaat zijn er technische factoren die je verbruik beïnvloeden:

• Aansluitwaarde: Moderne inductieplaten vragen vaak veel vermogen. Soms heb je een 2- of 3-fasenaansluiting (krachtstroom) en een Perilex-stekker nodig. Dit beïnvloedt niet direct je kWh-verbruik, maar wel de belasting van je meterkast.
• Stand-by verbruik: Veel moderne kookplaten hebben displays of slimme functies. Hierdoor verbruiken ze ook stroom als ze uit staan. Dit 'sluipverbruik' is klein, maar telt op jaarbasis wel mee.
• De juiste pan: Een pan met een vlakke, dikke bodem geleidt warmte beter. Zorg ook dat de panmaat past bij de kookzone. Een te kleine pan op een grote zone is zonde van de energie.

Energieverbruik tijdens elektrisch koken verminderen

Je kunt direct besparen met een paar simpele aanpassingen:

• Deksel op de pan: Dit houdt de warmte vast en versnelt het kookproces.
• Waterkoker gebruiken: Moet je pasta of aardappels koken? Kook het water eerst in een waterkoker. Dit is vaak efficiënter dan koud water opwarmen op de kookplaat.
• Restwarmte: Zet de plaat een paar minuten voor het einde uit. Keramische en elektrische platen blijven lang warm. Inductie koelt sneller af, maar ook daar kun je de laatste minuut restwarmte benutten.